食品安全管理体系技术领域分析，质量管理体系技术领域分析

iso认证咨询公司 2023-03-12 22:50

【摘要】小编为您整理在一个食品安全管理体系中，实施危害分析所需预备步骤、质量管理体系数据分析怎么分析、食品安全管理体系和危害分析与关键控制点体系认证的受理范围有何不、质量管理体系案例分析、请说出根据Iso22000的要求,在一个食品安全管理体系中,实施危害分析的所需预备相关iso认证公司知识，详情可查看下方正文！

在一个食品安全管理体系中，实施危害分析所需预备步骤？

在建立食品安全管理体系中，实施危害分析所需预备步骤（因新版目前还没有官方正式翻译版本，现参照按GB/T22000：2006版本）
1、建立食品安全小组；
2、iso三体系认证特性：原料、辅料和与iso三体系认证接触的材料的描述，终iso三体系认证特性。
3、预期用途
4、流程图、过程步骤和控制措施。具体可参见体系标准iso三体系认证：

现在的食品论证体系一般只需要通过BRC标准论证就好了

质量管理体系数据分析怎么分析？

质量体系数据分析是一个大概念，是告诉组织，所有的过程、活动，只要你觉得有数据分析以及后续的改进需要，你都应该进行数据分析。楼上二位说的，主要是针对iso三体系认证制程过程所采用的数据分析。其实除了制程过程要分析外，比如：采购合格率，销售计划达成率，服务满意率、售后服务热线接通率，等等。包括培训等，都可以数据分析啊。而且质量统计分析工具的标准，也没有固定，一定要用什么什么方法。你可以用简单点的，比如：饼图、柱状图，也可以的。

主要是利用统计方面的理论进行分析，最流行的就是六西格玛（Six Sigma）那套理论。

对于你收集的数据进行分析，比如良品率未达标的分析，出货投诉的分析等

食品安全管理体系和危害分析与关键控制点体系认证的受理范围有何不？

企业实施HACCP管理体系时，必须由本企业接受过HACCP培训或者其工作能力等效于经过HACCP培训的人员承担相应工作。企业负有执行职责的较高管理者负责批准HACCP计划。 HACCP管理体系的运行必须有效保证食品符合安全卫生要求。企业在执行中应当定期或者根据需要及时对HACCP计划进行内部审核和调整。从事HACCP管理体系认证咨询（以下简称HACCP认证咨询）的机构，应当获得单位认监委的批准，并按有关规定取得单位认可机构的资格认可。 HACCP认证咨询的依据是单位有关法律法规、单位标准或者行业标准和有关国际标准、准则或者规范等。（一）“关键控制点（Critical Control Point，简称CCP）”是指可将某一项食品安全危害防止、消除或降低至可接受水平的控制点。（二）“危害分析和关键控制点（azard Analysis and Critical Control Point，简称HACCP）”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。（三）“HACCP计划”是指在HACCP原理基础上制订的列出了操作程序的书面iso三体系认证。（四）“HACCP管理体系”是指企业经过危害分析找出关键控制点，制定科学合理的HACCP计划在食品生产过程中有效地运行并能保证达到预期的目的，保证食品安全的体系。（五）“HACCP管理体系认证咨询”是指企业委托有资格的认证咨询机构对本企业所建立和实施的HACCP管理体系进行认证咨询的活动。（六）“验证”是指出入境检验检疫机构或国外食品卫生管理机构及其他相关机构对企业的管理体系进行的监督检查活动。单位认监委监督、管理全国的HACCP认证咨询认可工作，监督、规范HACCP认证咨询活动。从事HACCP认证咨询的认证咨询机构、认证咨询咨询和培训机构（含中外合资、合作、外商独资机构）的设立应当符合单位的有关规定。

在食品安全体系中，fssc22000 相对于haccp而言内容更加全面。fssc22000包含了haccp的内容和概念，fssc22000是近几年创立一项新的食品安全认证咨询标准。 fssc22000是将iso 22000（核心内容是haccp）和pas 220（更倾向于前提方案方面的内容）或iso/ts 22002-1（iso/ts 22002-1 与pas 大体等同），iso/ts 22003进行整合而形成的食品安全管理体系认证咨询标准。所以如果已经有了fssc22000 ，没有必要再作haccp认证咨询。 fssc22000 的认可度比较高一些。更多详细信息可以去食品伙伴网、食品580这些专业的食品标准网站去查询。

质量管理体系案例分析？

不符合项描述：在工厂内审策划的安排上没有包含对管理层的审核要求和计划，整个内审的策划存在缺失；不符合条款：
8.
2.2a;理由：内审策划的安排上没有包含对管理层的审核要求和计划不符合本标准的要求，直接影响内审的开展；不符合项类型：一般不符合项。可以再沟通！互相学习。

查XX公司2008年质量管理体系的内审计划，没有安排对总经理、管理者代表的审核,经与体系主管了解，确实未对其进行审核，查之前审核记录，只有“——制定了方针——制定了质量目标——”未见其它内容。不符合条款：
5.
5.3理由：可能这个确实是实际情况，所以从高层管理开始着手解决问题，比较利于问题的解决，为什么执行的人会有这样的想法，说法和做法，这应该是管理层需要去想的事情严重程度：Minor NC 是否上升一个严重层级要看其他的审核情况的。

严重不符合项，他们没有管理者代表吗？管理者代表就该对质量体系负责啊