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GB/T22041是粮食酒吗?

右行路人

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GB/T22041是粮食酒

GB/T 22041-2008《地理标志产品 国窖1573白酒》

国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,源于建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池”,采用蒸馏酒酿造工艺,酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长,风格典型。

十一

十一

是。

gbt22041是纯粮食酒,它是采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)勾调而成的白酒,而且该酒可以用香醅串香或用食品添加剂调味、调香。纯粮食酒的主要风格特点取决于四个方面,分别是制曲技术、酿造技术、老窖泥技术、勾兑技术,而其主要原料是高梁、大米、糯米、玉米、小麦等。

粮食酒注意事项

在传统酿酒工艺里,一般是通过掐头去尾的方式,去掉头酒和尾酒以降低甲醇含量,办法虽然有效,但酒中残存的甲醇含量仍然比较高。因此,自酿酒在饮用前,最好先放置一段时间或者适当温酒,以去除酒中的甲醛。

工厂的规模化生产白酒也会产生甲醛,一般是通过前处理、改良菌种和改善工艺等方法来降低甲醇含量,优良的设备和专业的操作人员进一步保证了安全性,而且出售前必须的检测也为其安全加了一道保险。

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