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五常大米。
五常大米为黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。
五常大米的外形修长，通透如白玉，粒粒饱满，有一些五常米会呈现鹰钩状，还带有标志性腹白，五常大米是米中珍品，但产量不高，估计年产量大约有100吨左右，但据说市面上在售的五常大米已经超过千吨，所以说市面上很多的五常大米，其实都是滥竽充数。
五常大米煮饭技巧
1、五常大米煮的时候不吃水，所以水一定不能太多，五常大米淘洗两次，加水比米表面高一厘米左右为宜，当然，如果米比较多，适当再多加点水，最好加矿泉水，这样煮出来的米饭更好吃一些。
2、煮熟的米饭不要着急吃，烫嘴！电饭锅跳闸后要用饭勺把米饭翻一下，打散，让米饭中的热气散一散，盖上锅再焖一会，温度适宜了就可以吃了！正常煮好的大米饭应该是软糯爽口，第一口吃起来带点甜味的。
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