煎饼卷大葱
一、配方设计
A．优选工程师，组成产品配方设计小组；
B．通过市场调查及反馈，确定产品结构及档次；
C．配方设计小组确定设计思路和产品标准；
D．实验室小试，并全项检测产品性能；
E．改进产品，调整配方，不断试验，直至产品性能符合要求；
F．全面整理产品配方及各项检测标准，并上报本公司技术总监审核。
二、原材料采购
A．广泛招标取得小样；
B．对各样品的性能全面检测；
C．实验室小试，测试性能；
D．召开技术会议，评估原材料可用性；
E．大样检测，合格后入库备用；
F．配方设计小组与生产部门共同进行中试，并研究确定生产工艺流程；
G．由技术总监召集技术会议，评估并确定产品配方、技术标准、生产工艺流程。
三、生产管理
A．所有生产人员上岗前均进行全方位严格的培训；
B．生产管理人员必须熟悉全部生产工艺才能上岗，现场管理严格按照ISO 9001体系的要求，贯穿整个生产过程；
C．所有生产工艺配方单均采用电脑管理，并存盘备案，所以无论客户多久之前订的货，都能找出相同的配方生产出来，颜色绝无二致；
D．采用电脑配色，由专业工程师操作，并由技术负责人认真核对；
四、产品检验
A．所有检验工程师均为业内资深质检工程师；
B．所有检测仪器定期进行调试、检修、送检，有故障的测试设备及时整修或更换；
C．所有检测人员均熟悉产品各项标准和检测方法，并严格执行操作规程；
D．不合格品标识明确⌄由技术部门和生产部门共同处理，禁止包装入库，所以出厂的产品绝无不合格品混入。
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